طريقة عمل مهلبية بالقشطة والنشا لذيذة وأصلية بالصور

مهلبية القشطة هي ألذ بكثير من المهلبية العادية التي تصنع فقط من النشا والماء والسكر، كما أنها أكثر لذة في استخدامها في الحلويات التي يتم حشوها بداخلها أو جعلها كطبقة لذيذة في الحلويات والطعام مثل الكنافة وغيرها.

والمهلبية بالقشطة تعتمد في الأساس على القشطة إما الطبيعية المطحونة أو المعلبات المعدة مسبقا والأكثر توافرا في المحلات التجارية، والتي سنستخدمها هنا لسهولة العمل في المنزل لكل سيدة، واليكم الخطوات والمواد التي سنستخدمها في تحضير مهلبية القشطة مع النشا البيضاء.

ما نحتاجه من مقادير

1. مقدار علبة واحدة من القشطة الصغيرة التي تتوفر في المحال التجارية، أو مقدار كأس من مسحوق القشطة الطبيعية إن توفرت.
2. عدد 3 ملاعق كبيرة من النشا.
3. عدد 3 كؤوس من الحليب المغلي إما الطبيعي أو المغلي من حليب البودرة حسب المتوفر.
4. كمية 3 ملاعق كبيرة من السكر، أو الاستغناء عن السكر هنا ثم استخدام القطر بعد تجهيزها.
5. عدد ملعقة صغيرة من ماء الورد.
6. ملعقة صغيرة جدا أو قطرات من عصير الليمون.
7. فستق أو مكسرات للتزيين في النهاية لتزيين الطعام.

الخطوات لتحضير المهلبية بالقشطة

1. نقوم بوضع القشطة والحليب في إناء قابل للتسخين وخلطهما معا.
2. نضيف عليهم النشا والسكر وماء الورد و قطرات عصير الليمون ونخلطهم جميعا معا بطريقة جيدة.
3. نضع الإناء على نار هادئة جدا ونقوم بالتحريك ببطء طوال فترة التسخين.
4. ستجد أنها مع التحريك وكلما سخنت تتماسك وتزيد لزوجتها ، وعندما تبدأ بالغليان على شكل فقاعات نقوم بإزالة الإناء عن الغاز أو النار.
5. اسكب المهلبية في صحون وقم بوضعها في الثلاجة بعد أن تبرد في الخارج قليلا وتدفأ.
6. بعد مدة ساعة من الثلاجة قم بإخراجها ووضع فوقها الفستق المطحون والمكسرات وما تم تجهيزه للتزيين، أو مع التزيين وضع القطر في حال قمت بالاستغناء عن السكر.

وبإمكانك تزيينها بالفواكه أو إضعاف طبقة من البسكويت في أسفل الصحون قبل سكبها لزيادة لذة طعمها ،وبهذا نتمنى أن تنال مهلبية القشطة إعجابكم في طعمها ولذتها بعد تجربتنا لها في مطبخنا في المنزل، ودمتم بصحة وعافية.